Quiénes somos ?
TIERRA MAYA de Renaud & Céline: nuestra historia es simplemente una historia de encuentros...
- restauradores de temporada en Marsella durante 20 años, hemos descubierto con el tiempo nuestra pasión por los viajes, las culturas, los lugares insólitos, la gastronomía mundial.
- en 2017, decidimos atender el llamado de la tierra lejana, vendimos nuestro restaurante familiar y partimos con nuestros tres hijos, a México , sin pasaje de regreso.
- en el recodo de una playa desierta, en la punta de la biosfera de Sian Kaan, nos encontramos por casualidad, Michel y Magda .
- esta pareja franco-mexicana, apicultores apasionados por la cultura maya, han optado por adaptar el proceso ancestral de recolección de las abejas meliponas a las abejas apis. Cosechando así una miel rara, pura y con un sabor auténtico.
- admirados y enamorados de esta miel, tuvimos la loca idea de crear Tierra Maya para darla a conocer en Francia, no es un competidor sino otro terroir, otro sabor, otra historia...
- nuestro deseo: ¡continuar nuestros viajes, nuestros encuentros y ofreceros otros tesoros escondidos!
Un poco de historia...
La miel ha sido utilizada desde la noche de los tiempos por muchas civilizaciones, que le dedicaban un importante culto y consideraban divina a la abeja.
¡Un saber hacer ancestral!
En la selva, las abejas, como muchos insectos, construyen su hábitat en troncos huecos, vivas o muertas. Y eso es protección contra la intemperie.
La importancia de nuestro trabajo:
En todo el mundo, las abejas están amenazadas por la actividad humana, el cambio climático y la competencia cada vez mayor.
En la selva, el 80% de las especies vegetales dependen
directamente de la polinización de insectos. Como agente polinizador, la abeja contribuye significativamente a este equilibrio, siendo por tanto el eslabón fundamental en la supervivencia, evolución y reproducción de las plantas autóctonas.
Los mayas se autodenominaron "los habitantes de la selva" y vivieron en base a un conocimiento profundo y una forma de vida compatible con la conservación de la selva durante generaciones.
Los melipones se han visto afectados por la deforestación y la competencia con
abejas melíferas importadas.
Por eso somos apicultores comprometidos con la protección del hábitat natural de nuestros melipones y apis; regularmente plantamos plantas y arbustos de abejas para complementar el trabajo de nuestras abejas y así luchar contra la amenaza.
Trabajamos en estrecha colaboración con un centenar de familias de apicultores locales para perpetuar el saber hacer de su cultura y concienciarles de la importancia de esta preservación.